הסלט הזה הוא ארוחה מלאה בפני עצמה, הכוללת ירקות, קטניות ודגנים. הוא קל להכנה ומתאים במיוחד לערבי הקיץ. כמות הרוטב במתכון מספיקה בדיוק לסלט. אפשר להכפיל כמויות ולשמור את הרוטב במקרר לסלטים אחרים. מצרכים ל-2 אנשים 3/4 כוס קינואה מבושלת 3/4 כוס עדשים ירוקות מבושלות 1 קלח תירס (ניתן להחליף בכמות זהה של תירס קפוא [...]

לפעמים אני מבשלת כמות גדולה של מאש ורק אחר כך חושבת מה לעשות בו. הערב מצאתי את עצמי עם הרבה מאש מבושל במקרר. הוא הסתכל עלי מהסיר וכאילו ניסה להגיד: "תעשי ממני משהו כבר, ועדיף משהו טעים". הסתכלתי עליו בחזרה בביישנות. כבר שמתי אורז, הכנתי סלט קינואה משאריות, וחשבתי לקרוא לזה ארוחת ערב. אולי לא [...]

את הבורגול הפשוט הזה מכינים ב-25 דקות. הוא הולך מצויין כתוספת לירקות מבושלים או מוקפצים, ובזכות התיבול מתאים במיוחד למטבח מזרחי או הודי. בורגול הוא בעצם חיטה מלאה גרוסה ומאודה. הוא קל יותר מאורז מלא ומהיר יותר להכנה, ולכן מתאים לקיץ ולאקלים הים תיכוני. מצרכים ל-3 אנשים 1 כוס בורגול עבה 2 כוסות מים 1/2 [...]

לא פירסמתי מתכונים או כתבות כבר כמה חודשים, ובינתיים הגיע הקיץ ואיתו החשק למאכלים קלים ומרעננים. הנה מתכון קליל לסלט מלפפונים ושמיר, שיכול לשמש כתוספת לכל ארוחה. מצרכים ל 4 אנשים 5 מלפפונים 1/2 צרור שמיר טרי 6 כפות חומץ תפוחים (או חומץ בן יין) 1 כפית מלח ים 1 כף סירופ מייפל / סירופ [...]