המתכון הפעם הוא מתכון פשוט ומנחם אולי מפני שאני במצב רוח חורפי, לפתע נזכרתי שחורף הוא אפשרות ולכן אני מנסה לזרז את החורף בכוח התבשיל (הרי לכם חשיבה מאגית).
במנה הזו העדשים נשארות שלמות, זה לא מרק וגם לא נזיד, ולמען האמת, זו לא מנה חורפית אלא דווקא מנה מרעננת, מנת פרדה אם תרצו, מסוף הקיץ ומהסתיו, ועם הפנים נשואות אל המרק.

עדשים חומות בכמון מאת דורית בן יהודה

חומרים ל-6 מנות
1 כוס עדשים חומות
2 כוסות מים
3-2 כפות שמן זית
1 בצל גדול חתוך לקוביות
1 כפית כמון
1/2 כפית מלח
1/2 כפית פלפל שחור

אופן ההכנה
בוררים את העדשים שוטפים אותן היטב.
מחממים את שמן הזית בסיר.
מוסיפים את קוביות הבצל ומטגנים עד שהן מזהיבות.
מוסיפים לאותו סיר את העדשים ואת המים.
מביאים לרתיחה, מעבירים לאש נמוכה ומבשלים שעה.
מוסיפים את התבלינים, מערבבים ומבשלים 5 דקות נוספות.
מגישים כתוספת לאורז, בורגול או קינואה.