תבשיל ירקות קל ומהיר להכנה. אופן הבישול מוציא מהירקות מתיקות טבעית. אפשר לגוון את סוגי הירקות.

תבשיל ירקות מתוקים

החומרים ל 6- 4 מנות כתוספת:

• 1בצל גדול (או שניים בינוניים) קצוץ לקוביות גדולות
• 3-4 גזרים חתוכים לקוביות גדולות
• 1 פלפל צהוב או כתום חתוך לקוביות גדולות
• 1 דלורית (אורגנית) תוכה לקוביות גדולות עם הקליפה
• 2קישואים בינוניים חתוכים לקוביות גדולות
• 1/4 כוס מים
• 2כפות שמן זית
• 1/2כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור

אופן ההכנה:

בסיר מחממים את השמן ומטגנים בו את הבצל עד שהוא משחים קלות בקצותיו. מוסיפים את הפלפל והגזר מערבבים ומאדים 2-3 דקות. מוסיפים את הדלורית מערבבים ומאדים 2-3 דקות נוספות. מוסיפים את הקישואים מאדים עוד כ-3 דקות מוסיפים את המים והתבלינים. כשהמים רותחים מעבירים לאש קטנה לבישול לעוד 25 דקות.

להגיש כתוספת לאורז, או דגנים אחרים כגון בורגול, קינואה, גריסים וכו'.