מצרכים ל-4 מנות 2 בצלים קטנים פרוסים לפרוסות דקות 1 סלסלת פטריות שמפניון חתוכות לפרוסות 750 גרם ארטישוק ירושלמי קלוף וחתוך לחתיכות בינוניות מלח פלפל שמן חמניות (אפשר להחליף בכל שמן לטיגון שאין לו טעם חזק) שמן שומשום אופן ההכנה: מרתיחים שמן חמניות עם שמן שומשום קלוי (3 כפות חמניות וכפית שמן שומשום קלוי). מטגנים [...]

את הסלט הזה אפשר להגיש כתוספת לארוחה, כמנה ראשונה או מאזט. סלט שעועית לבנה וקישוא מצרכים ל 3 מנות כתוספת 1 כוס שעועית לבנה (קטנה) מבושלת 1 בצל סגול קטן חתוך לקוביות קטנות 1 קישוא גדול או זוקיני חתוך לקוביות קטנות מלח ים גס פלפל שמן זית כמה עלי רוזמרין 1 כף מיץ מלימון טרי [...]

מתכון קליל ומרענן לבורגול. הבורגול עלול להיות מעט יבש מטבעו ותוספת הגזר החי מרעננת אותו. בורגול עם גזר מצרכים ל – 3 אנשים 1 כוס בורגול עבה 2 כוסות מים 1 בצל בינוני 2 כפות שמן זית 1 גזר גדול מגורר בפומפיה דקה (או 2 גזרים בינוניים) 1/2 כפית מלח ים אופן ההכנה בסיר קטן [...]