אם מחפשים ברשת את צירוף המילים "טופו מתכונים" מיד צצות המון גרסאות לטופו אפוי במרינדה. זאת הגרסה שלי והיא אולטימטיבית בעיני מכמה סיבות: יש לי את החומרים תמיד בבית, היא לא דורשת השריה של שעות או יחס מיוחד – פשוט לדחוף לטוסטר אובן ולהוציא אחרי 20 דקות. הטעם שמתקבל הוא עדין ומתאים כתוספת לירקות מוקפצים, [...]

לפני כחודשיים הצטרפתי לקואופרטיב האורגני של דרום תל אביב. תמיד רציתי להצטרף לקואופרטיב שכזה, אבל בעצם הקואופרטיב קיים רק שנה ואני עברתי לדרום תל אביב רק לפני כמה חודשים. בכל זאת, בסוף זה קרה ועכשיו אני קונה ירקות אורגניים ישירות מהחקלאי במחירים שווים לכל נפש, וזאת מבלי לכתת את רגלי בחנויות הטבע, מה גם שאין כאלה [...]

הנה לכם רעיון לתבשיל ירקות וטופו. פטריות השיטאקי נותנות למתכון את הטעם והארומה הייחודית ומעשירות את הטופו, שרבים מאשימים אותו, בצדק מסויים, שאין לו טעם דיסטינקטיבי. טופו, פטריות ואפונה ירוקה – מתכון ל-6 מנות – מאת דורית בן-יהודה חומרים 1 חבילת טופו רגיל – 350 גר‘ בערך. (מומלץ להשתמש בטופו ”טבעי“ או אורגני עשוי מפולי [...]