בדרך מהעבודה הביתה כבר העליתי בדמיוני את ריחות התבשיל ואת מראהו: ידעתי שיהיו בו חצילים (הם הגיעו בשבוע שעבר בארגז הירקות והפירות האורגני), ידעתי שיהיה בו פלפל אדום (גם כן מאותו ארגז), ידעתי שמתחשק לי אטריות, סובּה, ידעתי שאני רוצה לאכול היום משהו מוקפץ. בדרך מהעבודה הביתה ואני הולכת ברגל, מגיעה הביתה כבר עייפה ובכל [...]

בלי לשים לב השומר מצא את דרכו לצלחות שלנו. עם טעם שמזכיר אניס, שומר הוא משהו שאו שאתה ממש אוהב, או שאתה מעדיף להתרחק ממנו. לא כך המתכון הזה. כשמקפיצים אותו, השומר מקבל טעם מתקתק נהדר ומאבד את הטעם האניסי שעשוי להזכיר טעם של משחו שיניים. אם תורידו אותו בזמן מהאש, השומר לא יתרכך וישמור [...]