נכון שאנחנו בדרך כלל אוהבות אורז מלא אבל לפעמים בקיץ בא לנו משהו יותר קליל. הנה מתכון פשוט ומהיר הכנה לאורז בסמטי לבן, עם פטריות פורצ'יני ובצל. את האורז הזה אפשר להגיש כתוספת לכל מנה. אורז לבן עם פטריות פורצ'יני ובצל מצרכים (ל 4-3 מנות) 1 ספל אורז לבן בסמטי (אורגני) 1.5 ספל מים חופן [...]

את הבורגול הפשוט הזה מכינים ב-25 דקות. הוא הולך מצויין כתוספת לירקות מבושלים או מוקפצים, ובזכות התיבול מתאים במיוחד למטבח מזרחי או הודי. בורגול הוא בעצם חיטה מלאה גרוסה ומאודה. הוא קל יותר מאורז מלא ומהיר יותר להכנה, ולכן מתאים לקיץ ולאקלים הים תיכוני. מצרכים ל-3 אנשים 1 כוס בורגול עבה 2 כוסות מים 1/2 [...]

לא פירסמתי מתכונים או כתבות כבר כמה חודשים, ובינתיים הגיע הקיץ ואיתו החשק למאכלים קלים ומרעננים. הנה מתכון קליל לסלט מלפפונים ושמיר, שיכול לשמש כתוספת לכל ארוחה. מצרכים ל 4 אנשים 5 מלפפונים 1/2 צרור שמיר טרי 6 כפות חומץ תפוחים (או חומץ בן יין) 1 כפית מלח ים 1 כף סירופ מייפל / סירופ [...]

בלי לשים לב השומר מצא את דרכו לצלחות שלנו. עם טעם שמזכיר אניס, שומר הוא משהו שאו שאתה ממש אוהב, או שאתה מעדיף להתרחק ממנו. לא כך המתכון הזה. כשמקפיצים אותו, השומר מקבל טעם מתקתק נהדר ומאבד את הטעם האניסי שעשוי להזכיר טעם של משחו שיניים. אם תורידו אותו בזמן מהאש, השומר לא יתרכך וישמור [...]